Prematch pasta con pollo y beicon

Preparación

1. 01

   Preparar los ingredientes

   Pica finamente la cebolla roja y el ajo. Ralla el parmesano, porciona el pollo y corta el beicon en trozos.

2. 02

   Pochar la cebolla

   Calienta el aceite en una cazuela ancha. Pocha la cebolla, añade el ajo y cocina unos instantes sin que llegue a dorarse.

3. 03

   Reducir la salsa

   Incorpora la salsa de tomate y deja que hierva suavemente. Añade la nata y reduce hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara. Salpimienta.

4. 04

   Cocinar las coberturas

   Cocina bien el pollo en el horno, a la parrilla o en una sartén. Dora el beicon hasta que quede crujiente. Puedes usar uno de los dos o ambos.

5. 05

   Cocer la pasta

   Cuece la pasta según las indicaciones del envase. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirla.

6. 06

   Mezclar y terminar

   Mezcla la pasta con la salsa. Añade un poco de agua de cocción si está demasiado espesa y termina con el pollo, el beicon y el parmesano.