- Preparación: 10 min
- Cocción: 30 min
- Porciones: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- Categoría: Plato principal
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 220 °C, forra una bandeja con papel de horno y prepara un bol.
- 02
Lava y seca bien las patatas, córtalas por la mitad y luego en cuartos para que tengan tamaño homogéneo.
- 03
Mezcla las patatas con 3 cucharadas de aceite, sal, 1 cucharadita de ajo en polvo y la mezcla italiana, y extiende en una capa.
- 04
Hornea las patatas 15 minutos para que empiecen a dorarse.
- 05
Seca los filetes de salmón, sazónalos con sal, pimienta y 2 a 3 cucharaditas de condimento cajún.
- 06
Desplaza las patatas a los lados, coloca el salmón en el centro y hornea 10–12 minutos hasta que se deshaga con un tenedor.
- 07
Añade 2 cucharadas de mantequilla para fundir sobre el salmón y exprime un limón al servir con las patatas calientes.
Puntos de control
Si los filetes son muy finos, empieza a comprobar en 9 minutos para evitar que se resequen.
Con piel, sitúa la piel hacia abajo para proteger la pulpa y repartir mejor el calor.
Añade verduras de raíz o brócoli en los últimos 10 minutos si quieres un segundo acompañamiento.
No abras mucho el horno durante la segunda fase si buscas costra más uniforme.