- Cocción: 90 min
- Porciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
- Categoría: Salsa
Preparación
- 01
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 150 °C.
- 02
Preparar los tomates
Corta los tomates en trozos y colócalos en una fuente apta para horno.
- 03
Repartir el aceite y el ajo
Rocía con el aceite de oliva y reparte el ajo machacado de manera uniforme sobre los tomates.
- 04
Asar a baja temperatura
Asa los tomates a 150 °C durante aproximadamente 1½ horas.
- 05
Triturar y sazonar
Aplasta los tomates asados hasta formar una salsa. Sazona con sal y pimienta y añade albahaca fresca o seca si lo deseas.
Puntos de control
Machaca los dientes de ajo antes de repartirlos sobre los tomates con el aceite de oliva.
Aplasta los tomates antes de sazonar; añade al final albahaca fresca o seca, o prescinde de ella.